อุปกรณ์ฟักไข่เป็นเครื่องจักรที่ใช้หลักการเลียนแบบชีวภาพและควบคุมอัตโนมัติเพื่อจัดเตรียมเงื่อนไขที่เหมาะสมต่อการพัฒนาของตัวอ่อนไข่เพื่อให้ได้ลูกไก่คุณภาพสูงจำนวนมาก
คุณลักษณะของตู้ฟักไข่ ได้แก่ การควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และข้อต่อช่องระบายอากาศ ซึ่งช่วยลดความผันผวนของอุณหภูมิ และโหมดทางเข้าอากาศที่มีแรงดันลบที่เหมาะสม และโหมดระบายอากาศที่มีแรงดันบวก เพื่อให้อากาศเข้ามีแรงดันลบ ซึ่งช่วยประหยัดพลังงานและควบคุมอุณหภูมิได้อย่างแม่นยำ
ประการแรกประเภทของตู้ฟักไข่
ตู้ฟักไข่สามารถแบ่งได้เป็น 2 ประเภท ได้แก่ ตู้ฟักไข่แบบกล่องและแบบห้อง ตามลักษณะและโครงสร้างที่แตกต่างกัน ตู้ฟักไข่แบบกล่องหรือที่เรียกอีกอย่างว่าตู้ฟักไข่ไฟฟ้า โดยทั่วไปจะมีความจุไข่ไม่เกิน 20,000 ฟอง ส่วนตู้ฟักไข่แบบทางเดินหรือที่เรียกอีกอย่างว่าฟาร์มเพาะฟักไข่นั้นสามารถเข้าถึงได้โดยคนทั่วไปและมีความจุไข่สูงสุด 100,000 ฟอง
ประการที่สอง จุดสำคัญของการทำงานของตู้ฟักไข่
(1) ก่อนอื่นต้องทำความสะอาดและฆ่าเชื้อตู้ฟักไข่ที่ติดตั้งแล้ว จากนั้นเติมเนยลงในตำแหน่งที่มีตลับลูกปืน ตรวจสอบว่ามีเศษขยะอยู่ในเครื่องหรือไม่ ชิ้นส่วนที่เคลื่อนไหวมีความยืดหยุ่นหรือไม่ สายไฟภายนอกถูกต้องหรือไม่ อุปกรณ์ความปลอดภัยครบถ้วนหรือไม่ แรงดันไฟฟ้าของแหล่งจ่ายไฟที่ใช้มีคุณสมบัติหรือไม่ หากแรงดันไฟฟ้าไม่เสถียร ควรติดตั้งตัวควบคุมแรงดันไฟฟ้า
(2)ห้องฟักไข่ควรมีการระบายอากาศที่ดี และควรวางเครื่องจักรให้เรียบบนชั้นไม้สี่เหลี่ยมหนาอิฐหรือโต๊ะซีเมนต์เพื่อทำงาน
(3) เมื่อเปิดเครื่อง ควรเปิดสวิตช์สายเข้าทั่วไป (ตัวควบคุมแรงดันไฟฟ้า) ก่อน จากนั้นจึงเปิดสวิตช์ไฟ เพิ่มพัดลมไฟฟ้า พัดลมหมุน ไฟแสดงสถานะการให้ความร้อนจะติด ท่อความร้อนทำงาน และสุดท้ายเปิดสวิตช์หมุนไข่
(4) หลังจากเริ่มต้นแล้ว คุณควรสังเกตว่าการหมุนของพัดลมเป็นปกติหรือไม่ กลไกหมุนไข่ทำงานเป็นปกติหรือไม่ มุมการพลิกเหมาะสมหรือไม่ สถานการณ์ควบคุมดีหรือไม่ และตรวจสอบว่าเครื่องทำงานเป็นปกติหรือไม่ หลังจากเริ่มต้นและทดสอบการใช้งานเป็นเวลา 2 วัน จากนั้นจึงใส่ไข่เพื่อฟัก
(5)เมื่อใส่ไข่ลงไป ต้องปิดสวิตช์พลิกไข่ ใช้ที่เขย่าเพื่อปรับระดับที่วางไข่ จากนั้นเปิดสวิตช์พลิกไข่ กลไกพลิกไข่จะทำงานตามมุมที่ตั้งไว้ กลับสู่สถานะการทำงาน เมื่อมือหมุนไข่ ให้เขย่าที่เขย่าตามทิศทางที่ลูกศรชี้
(6)ในขณะที่เครื่องอัดรีดกำลังทำงาน ผู้ปฏิบัติงานควรสังเกตอุณหภูมิและความชื้นในห้องควบคุมอย่างใกล้ชิด และดำเนินการตามขั้นตอนการปฏิบัติงานอย่างระมัดระวังในการพลิกไข่ การทำให้ไข่เย็นลง การส่องไข่ และการระบายอากาศ จนกระทั่งลูกไก่ฟักออกมาอย่างปลอดภัย